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全球超7000家门店,信仰级整只炸鸡开创者,竟然是它!

    全球超7000家门店,信仰级整只炸鸡开创者,竟然是它!

    你可以不吃火锅,但你能不吃鸡么?

    海量的消费基础决定,中国餐饮业最赚钱的都是“投鸡分子”.

    当我们开始梳理中国的餐饮文化,就会发现这是“一部餐饮史,半部吃鸡史”.而在“吃鸡”这一赛道,体量最大的莫过于炸鸡这一品类。

    提到炸鸡,是不是大脑里就开始了跑马灯?鸡腿、鸡翅、鸡块,油滋滋却不腻,拥有鲜亮的外表和饱满的内在,外焦里嫩,咬一口幸福感爆棚。

    要说比普通炸鸡还要上头的鸡,那就要数整只炸鸡了。提到整只炸鸡,国内有这样一个资深网红品牌--叫了个炸鸡。

    作为国内整只炸鸡开创者,叫了个炸鸡来的很简单,灵感来自创始人梅生的一个脑洞。

    梅生是一个资深的网络冲浪选手,大学选修的便是计算机专业,89年出生的他身上既有着80、90两个年代的年轻属性,爱思索,对一切保持好奇。

    早先时候的梅生还未接触过炸鸡,也没有做过相关的生意,更不要说研发产品,但他身上最大的一个特点就是:脑洞超大,乐于尝试。

    在看到线下熟食店童子鸡生意火爆之后,他便萌生了将产品挪到线上销售的想法,但传统店铺的包装宣传力度又不够,于是他将产品与自己的推广想法一结合,在朋友圈里做起了微商。

    一个星期后,不出意外地发现,销量竟然还不错,但随着销量的扩大,梅生遇上了生意上的第一道瓶颈,那就是现有的熟食店产品已经无法满足自己的销售需求。

    而就在这时,他遇到了一个人,也是叫了个炸鸡现在的合伙人。

    这位合伙人已经从事炸鸡行业十多年,但彼时仍然困顿于行业的瓶颈,偶然间在朋友圈看到了梅生推广的产品,对其创意与想法非常感兴趣。经过沟通,两人一拍即合,决定一起做一款革新市场的炸鸡。

    但是做什么产品呢?很快梅生遇到了第二道门槛。在一次讨论中,两人突然发现了整只鸡的可能性。

    环古望今,无论是电视剧还是家庭的日常生活,从叫花鸡、烧鸡,再到营养炖鸡,中国人似乎对“整只鸡”有着特别的青睐。

    那一瞬间,脑海中似乎绽放了烟花,梅生二人心领神会:整只炸鸡,不就是当下炸鸡市场最好的突破口吗?于是二人决定做一款符合中国喜好的整只炸鸡,彼时市面上提出这样大胆想法的,他们还是第一家。

    很快梅生从老家南京来到了上海,开始研发起产品,研发初期并不顺利,比起鸡腿鸡翅等零碎部分,整只鸡在炸制工艺上的要求更加苛刻,油温、时间、腌料,每个环节都要保证达标,才能产出一只美味可口的炸鸡。

    但决定要做就一定要做好,经过几百次的尝试,梅生二人终于实现了技术上的突破,同年成立了上海台享餐饮管理有限公司,对产品进行企业化运作。在品牌起名时,梅生也没有经过太多的犹豫,简单、直接,“叫了个炸鸡”应运而生。

    立志把“叫了个炸鸡”打造成中国炸鸡界超级符号的梅生,基于自身天马行空的想象和对年轻人口味的了解,不断进行口味上的革新,相继推出黑陨石炸整鸡、可乐味炸整鸡、咸蛋黄味的炸整鸡等一系列网红产品。

    至今叫了个炸鸡在全球已拥有7000多家连锁门店,甚至走出了国门,辐射到美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、马来西亚、菲律宾等三十多个国家和地区。

    “吃炸鸡,就吃叫了个炸鸡”这不仅是梅生对自己产品的一种自信,也是对品牌在行业地位的一种自信。提到自身的愿景,梅生希望在未来“叫了个炸鸡”可以成为真正的全民品牌,成为炸鸡界的一个代表甚至是形容词。

    他也希望在接下来的五到十年里面,品牌门店可以突破两万家,把中国整只炸鸡推广到全世界,如果对炸鸡加盟感兴趣的朋友,不妨了解一下“叫了个炸鸡”,一定会给你不一样的创业体验。

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