秘制捞汁 探索烤鱼新吃法-创业中国人第三季第4期2021年0129期
最近十几年烤鱼作为国内餐饮市一个十分火爆的品类,但多半是以大份烤鱼为主,《倔强的小鱼地》则是一个以单人份无骨烤鱼为核的连锁品牌,我解决了吃鱼过程中鱼剌的问题,通过我们特殊的工艺去剌,在产品的研发上我还特别突出了捞汁的研发,鱼配饭,再配汁,开创烤鱼饭快餐领域的新的篇章,从经营者的角度出发,我更是投入大量资金自主研发了智能烤鱼设备,大大提升项目的核心竞争力,再加我们的核料包,使得加盟店实现千店如一的口味保障。
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