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  • 教你如何开餐馆的方法是什么

    教你如何开餐馆的方法是什么 第一步:选店面 两种地方是更好的选择 一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生...
    2021-01-27
  • 餐厅选址应考虑的因素是什么

    餐厅选址应考虑的因素是什么 一、交通状况 交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度,如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的旅客根本没有就餐的机会,也产生不了就餐的欲望;有就餐机会...
    2021-01-27
  • 分析一下餐饮店的地段的种类及特点

    分析一下餐饮店的地段的种类及特点 1.车站附近 在车站附近来往的乘客是主要的顾客群,其中不乏上班职工、学生等,因此,待客方式一定要按不同对象来划分,尤其是在处理定价方面。但要注意一点,假日的顾客与平常的顾客也不一样,一定要有所区别,假口的顾客...
    2021-01-27
  • 如何合理选择餐饮加盟店址

    如何合理选择餐饮加盟店址 餐饮加盟店址的选择是否合适,直接影响到投资分店的经营成败。好的店址,商圈分布合理,目标顾客经常游览。生意自然越做越兴旺。选址不当,客流受到局限,生意萧条。投资者在选址加盟的同时,必须考虑店铺租金这一因素,租金高低...
    2021-01-27
  • 创业者进入餐饮业的优势有哪些

    创业者进入餐饮业的优势有哪些 1.厨师资源,比如说,有一个人品能力技术都还不错的厨师是你的朋友,或有这样的人愿意和你合作。餐饮业厨房管理是一个很头疼的事,厨房外包的风险很大。 2.餐饮业从业经验。比如说本身就是厨师,有自己的拿手好菜,或有餐厅管...
    2021-01-27
  • 分析一下开餐馆的步骤有哪些

    分析一下开餐馆的步骤有哪些 第一步:选店面 两种地方是更好的选择 一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生...
    2021-01-27
  • 选择店址重要性主要体现在哪几点

    选择店址重要性主要体现在哪几点 一、地址选择是一项长期性投资 餐厅不论是租赁的,还是购买的,一旦被确定下来,就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时,餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整,它具有长期性、固定性特点...
    2021-01-27
  • 开餐厅选址应考虑的因素有哪些

    开餐厅选址应考虑的因素有哪些 一、交通状况 交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度,如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的旅客根本没有就餐的机会,也产生不了就餐的欲望;有就餐机...
    2021-01-27
  • 餐厅的选址应注意哪些方面的原则

    餐厅的选址应注意哪些方面的原则 一、商业活动频度高的地区 在闹市区,商业活动极为频繁,把餐厅设在这样的地区,餐厅营业额必然高。这样的店址就是所谓的黄金口岸。相反,如果在非闹市区,在一些冷僻的街道开店,人迹罕至,营业额就很难提高。现代社会酒...
    2021-01-27
  • 创业者开餐厅应有的心理准备

    创业者开餐厅应有的心理准备 一、 不畏辛劳的心理准备 餐饮业的在老北京被称作勤行,意思就是闲不下来的行当。早上睁开眼睛就开始忙,采购、清扫、摆台、备料;客人进了门,要招待好了,生怕有什么闪失;晚上要结账、清点,核算今天的进项,筹划明天的花消...
    2021-01-27
  • 餐饮业经营的四项风险是什么

    餐饮业经营的四项风险是什么 1.餐饮业有形风险 有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验,可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。有形风险又称为硬风险,如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。这种风险显...
    2021-01-27
  • 餐厅迎宾员开餐前的准备工作

    餐厅迎宾员开餐前的准备工作 一个餐厅的迎宾员,在餐厅开餐前需要做哪些准备工作呢。今天我给大家介绍一下,具体有哪几点: 1:上午10:30,下午16:30迎宾员站于楼梯口值班,方便客提前到餐厅参观等情况。 2.上午、下午在规定时间由值班迎宾员到餐饮办公室领取宴...
    2021-01-27
  • 必须遵守的规避筹资风险的几项原则

    必须遵守的规避筹资风险的几项原则 (一)筹资风险管理 创业的前提是有足够的资金,作为一家由毕业生投资的餐厅,筹资资金不落实的可能性以及筹资资金达不到预期收益的可能性加大了餐厅开业筹资的风险。为此十三鲜必须遵守下面规避筹资风险的几项原则。 ...
    2021-01-26
  • 创业者在餐饮创业时怎样避免风险

    创业者在餐饮创业时怎样避免风险 1、创业的 者精神的培养:虽然我们十三个人像是一个大家庭但还是会有 者,作为 者自身要提高自己的创新精神,冒险精神,求实精神以及卓越精神。 2、制定好商业计划:首先要把美好的想法变成引人入胜的商业模型,商用价值怎样...
    2021-01-26
  • 酒店餐饮做活的五个秘诀建议

    酒店餐饮做活的五个秘诀建议 经营特色 巧推新菜谱 从近年来的统计结果来看,五星级酒店的生意、利润相对较好,而低星级酒店属经济型酒店,可以和社会餐馆一样,针对中低档消费群体,经营绩效也不错。经营比较难的主要是三、四星级的酒店。在经营中常常高不...
    2021-01-26
  • 餐饮业在选址取向上有哪几种方法

    餐饮业在选址取向上有哪几种方法 1.商业区:处于繁华地带,流动人口多,商店林立,各种消费有互相带动作用。其缺点是地价高,房租昂贵,交通拥挤,门前难以解决停车问题等。 2.住宅小区:选这样的地段需要其户数较多,其消费习性相互影响,消费群稳定,租金...
    2021-01-26
  • 餐饮服务中要注意的五大重要环节

    餐饮服务中要注意的五大重要环节 细节一:落座 顾客兴致勃勃的进入餐馆, 件事就是落座,所以座位的安排方式尤为重要。客人通常很讨厌和其他的客人并桌吃饭,即使是很混乱的午餐时间,也尽量避免。餐馆的营业额是由来客数和消费额来决定的,所以尽可能确保...
    2021-01-26
  • 影响餐厅经营利润的重要因素

    影响餐厅经营利润的重要因素 影响餐厅经营利润的因素---比较因素 1、质量比较 评价餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与称赞,...
    2021-01-26
  • 要使餐饮店生意兴隆的七个原则

    要使餐饮店生意兴隆的七个原则 第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人, 终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。 第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长...
    2021-01-26
  • 怎么才能打造一家成功的主题餐厅

    怎么才能打造一家成功的主题餐厅 一、什么是主题餐厅 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,譬如亲临世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。主题餐厅实际上是以...
    2021-01-25
  • 创业当餐饮店老板如何选址

    创业当餐饮店老板如何选址 1车站附近: 来往的乘客很杂,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段更大的目的是等车,因此快餐店 适宜。 2公司商号集中区 该地段以上班职工为 主...
    2021-01-25
  • 开饭店必须要了解的注意事项

    开饭店必须要了解的注意事项 开饭店注意事项之一、不切实际的投资回报率 开饭店是一个不错的创业项目,如果你选择加盟连锁的方式经营,一定要通过网络和其他广告形式大肆宣传,大吹特吹加盟该项目只需3个月 多半年就能收回全部投资;总部将全面负责员工培训...
    2021-01-25
  • 不同地段如何选择餐饮项目

    不同地段如何选择餐饮项目 1.如果经营者选择在车站附近经营,其主要顾客群便是来往的乘客,包括上班职工、学生等。在此地段 适合开设快餐店,并慎重处理的是定价问题,要分不同对象而有所不同。如成都小吃、丽华快餐等。 2.如果商铺开在公司集中区, 主要的...
    2021-01-25
  • 经营好餐饮店如何控制成本

    经营好餐饮店如何控制成本 节约成本意味着利润的增加。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量? 下面降本升利十八法,绝对管用: 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要...
    2021-01-25
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