欢迎访问创业中国人官网!

打造特色餐饮品牌的三要素

  打造特色餐饮品牌的三要素

  1、特色餐饮命名

  一个好的特色餐饮名称有助于品牌的联想与传播。一般而言,特色餐饮店的命名方式有以下三种:

  采用地域或人名,并结合自己的特色:如“川国演义”,单从名称上看就可以让人产生联想,以月川菜为主,同时还可以让人联想起三国演义中兄弟结义的豪迈情景等;“黑土地”等名称可以让人一下子联想到东北菜,还有像老干妈火锅等。这些品牌的命名都是采用地域或人名加特色的方式。以这种方式命名的餐馆多经营某一种特具特色的菜肴,如川菜、火锅或是东北菜等,有着浓烈的地域风情。

  以情景命名:以情景命名的餐馆多以经营宴会菜系为主,比如“欢天喜地”、“凤栖梧”、“绿波廊”等都属于以这种方式命名的餐馆。目标顾客定位于中高档商务宴请消费群体。

  其他命名:除了以上两种命名方式之外的命名都具有一定的随意性,没有什么规律可寻,但是也与特色餐饮店的定位相结合。

  总之,一个特色餐饮品牌就需要一个容易被人识记与联想的名称。

  2、特色餐饮环境与布置

  环境与布置一定要突出个性化。环境布置没有高低档之分,只存在是否适合自己特色的设计和布置问题。

  为了突出餐饮店的特色,无论是杯、碗、勺、碟、筷的样式和颜色,还是桌椅板凳的样式及颜色,都要经过精心设计或选择。例如毛家菜馆的大串红辣椒、黑土地的农家场景等,还有麦当劳的金黄色招牌,都突出了餐厅的个性化特色。而对于宴会类饭店的环境与布置,在注意营造整体氛围的同时,还应将特色融人每一道菜肴里,并使用特色餐具,使之相得益彰。

  3、餐饮服务

  在如今的特色餐饮行业中,服务越来越重要。在突出菜肴特色的同时,还要将服务也渗透于每一道菜肴里面。我们可以根据一道菜肴延伸出一个典故,设计相应的服务程序和内容,比如设计服务员着古装服务的程序,以突出菜肴的特色。当然这些都需要事先对服务人员做相应的培训,无论是服装还是语言,甚至是手势、眼神与微笑等,都应尽量做到惟妙惟肖,让顾客有一种身临其境的感觉,形成一种文化、食物与食客之间的融合,从而达到服务的 高境界。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

姓 名:

联系电话:

留言备注:

最新留言

  1. 来自安徽鲁先生咨询大白返利卡的加盟费需要
  2. 来自河南吴先生咨询中面集团的加盟费多少钱
  3. 来自山东黄先生咨询加盟激眠需要多少费用
  4. 来自江西邓先生咨询恩泽动力应该如何加盟
  5. 来自广东彭先生咨询豪车毒项目的加盟多少
  6. 来自浙江崔女士咨询好幸福全球零食集合店如
  7. 来自辽宁杨先生咨询来伊份零食加盟需要多少
  8. 来自北京徐先生咨询每树美品加盟费多少
创业加盟专家
  • 王老师

    6892人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 刘老师

    8643人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 董老师

    5698人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 陈老师

    6658人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 马老师

    9680人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 徐老师

    6895人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 高老师

    10304人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 金老师

    11264人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 熊老师

    7693人咨询

    13716222239

    在线咨询

  • 袁老师

    8643人咨询

    13716222239

    在线咨询

加盟项目推荐

小够社区
小够社区
投资额:10-20万
门店数量:371家
我要加盟
江湖论酒
江湖论酒
投资额:10-20万
门店数量:57家
我要加盟
想象力英语
想象力英语
投资额:20-50万
门店数量:675家
我要加盟
诗夏精品咖啡
诗夏精品咖啡
投资额:5万以下
门店数量:6家
我要加盟
云抓
云抓
投资额:5-10万
门店数量:20家
我要加盟
热门项目排行榜
  • 1中面集团8283
    中面集团
    投资额:5万以下
    门店数量:13家
    查看详情>>
  • 2云纸物联7896
    云纸物联
    投资额:5-10万
    门店数量:1000家
    查看详情>>
  • 3赞啤精酿7273
    赞啤精酿
    投资额:5万以下
    门店数量:305家
    查看详情>>
  • 4橘子新车7024
    橘子新车
    投资额:5万以下
    门店数量:333家
    查看详情>>
  • 5小谷姐姐麻辣拌-麻辣烫6631
    小谷姐姐麻辣拌-麻辣烫
    投资额:10-20万
    门店数量:412家
    查看详情>>
  • 6稻香村中式糕点6278
    稻香村中式糕点
    投资额:5-10万
    门店数量:875家
    查看详情>>
  • 7麻大哈熟食4609
    麻大哈熟食
    投资额:5-10万
    门店数量:277家
    查看详情>>
    • 加盟问答
    • 开店指南
    • 创业项目
    首页 加盟项目 排行榜 加盟资讯 加盟问答 关于我们 网站地图