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创业者经营一个汉堡店的秘诀

  创业者经营一个汉堡店的秘诀

  1、所有的餐饮行业在对于食品成本的控制是我们的根本所在:一些快餐店的老板认为,一点点的食品成本没有什么可值得关心的,反正成本高了我们的产品价格也更着高了,餐厅不会受到影响,顶多是让顾客多花点钱,毕竟羊毛出在羊身上!于是就对于成本的控制不放在心上,把主要的精力放在客户资源上面。这样的结果只会导致,在顾客面临同样的2家产品选择了价格更实惠的那方, 终的结果是导致我们的顾客越来越少!所以说,食品成本的控制在2方对决中的一个致命所在!

  2、品牌形象的树立:在汉堡店日益增多的情况下,我们很多的顾客还是愿意选择那些品牌更好的餐厅,消费者在头脑里总会下意识通过对一个品牌的认知从而绝对他们的选择。一个好的品牌形象潜意识里就会给它带来更多的客户,这一点是毋庸置疑的!

  3、市场的选择:汉堡店的顾客基本上都是一些儿童与年轻人,那么我们店面的装修风格就应该根据我们主要的顾客而来定型。比如说儿童多的区域我们可以把市场定性在儿童方面,我们可以在我们的快餐店里增加一些儿童设施,可以放一些动画类的广告!根据不同环境我们对于市场的选择也是不同的,年轻人都比较喜欢浪漫,热爱运动。我们可以把我们的餐厅布置的浪漫一些,放一些体育类广告。对待不同的市场我们的营销手段也是各不相同,所以我们在开店的时候必须先确定好市场!

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