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​加盟酸菜鱼火锅店后遇到客人投诉的情况怎么

一千个人就有一千个哈姆雷特,对于餐饮行业来说,一千个顾客就有一千个哈姆雷特。尤其是酸菜鱼火锅加盟店,人流量巨大。很有可能会爆发一些突发事件,最常见的当然就是顾客和员工发生冲突,或者是顾客对菜品不满意,找店主的麻烦等等。那么遇到这种情况大家该怎么办呢?别急,来看看小编给出的方法。

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当大家自己的酸菜鱼火锅加盟店发生这种状况时,一定要先稳住内部人员的局面,不要自乱阵脚。要保持镇静。冷静的处理问题,才会减少出错。具体的可实施方法有下面几种:

 1.不要和顾客顶嘴,加重争吵局面。

 当和顾客起冲突时,大家要做最先冷静下来的那一方,切不可越来越强硬。试想,如果在同顾客争吵之后,大家表现的更加强硬,顾客就会善罢甘休吗?不会的,他们会用消费者保护法来维系自己的权力,最终吃亏的还是大家。

2.不要一直承认错误,表现的懦弱。

 如果确实是加盟者自身火锅或者员工的问题,那么一定及时的承认错误,并且给出理赔的方案。但如若是消费者的问题,加盟者就不能一味的道歉,需要采用合法的方式和口吻维权。在争执面前要显得大气,不要懦弱。

 3.要及时出面,不要坐视不管。

 对于加盟者来说,作为门店的管理者,有问题就需要及时的出面应对,不能躲在后面。因为管理者说的话对于消费者来说才是最有权威的。这也是对消费者最起码的尊重。

 所以在遇到冲突的时候,怎样将事情处理好是需要智慧的。智慧来源于人的修养,所以加盟者们在平时除了做火锅外,有时间还可以多翻阅翻阅书籍,在书籍中寻找答案,然后再思考消化成自己的。遇到突发事件不要慌张,做好自己该做的,按照道理来办事,结果不会太差。

 相信有了小编上述的讲解之后,大家对于如何解决突发事件有了一定的了解。希望大家在遇到实际突发状况时也能先做到以上几点。

 

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