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彦盛彦烂豆花火锅加盟企业文化介绍

  彦盛彦烂豆花火锅加盟企业文化介绍

  彦盛彦烂豆花火锅品牌解读

  彦盛彦·烂豆花火锅传承中华美食发展

  “彦”乃贤士之意,“盛”取广泛之涵,“彦盛彦”广纳贤士,盛情款待。“彦”同取创始人之名,更寓意彦盛彦·烂豆花火锅,厚礼款待天下友人。豆花之极,软烂细嫩,唇齿留香,以豆花制作 高标准,视为食用佳品也,彦盛彦·烂豆花火锅由此而名。

  豆花锅底,自家匠心,秘技鲜料,彦盛彦·烂豆花火锅以传承中华文化为己任,以信立身,以诚处事,呵护千年珍存,誓将中华美食文化发扬广大。

  品牌理念:用心只做好火锅

  品牌定位:豆花锅底开创者

  品牌精神:勤奋、务实、肯干、勇于冒险

  品牌战斗口号:美食新地标,20年好味道

  品牌价值观:

  坚守食材高品质,坚决让利给顾客

  打造 正宗豆花锅底,创造 舒适就餐体验

  品牌优势:

  豆花锅底,秘制自创

  去噪解腻,营养养颜

  产地直达,食材新鲜

  4D厨房,舌尖安全

  深耕本地,二十余载

  直营体系,品质保障

  豆花锅底制作工艺

  秘制自创配方

  传承马帮豆花工艺,创新并改良锅底配方,让豆花成为锅底标配

  12小时12道工序

  好锅底,从精选食材开始

  秉承传统底料炒制观念,品味虽贵并不敢减物力

  清泉点制

  天然山涧泉,纯正甘甜清冽,原汁发酵点制

  非转基因大豆

  营养更丰富,优质蛋白质,更健康更安全

  品牌故事:古时渝黔茶盐道上忙,彦盛彦·

  烂豆花火锅香——彦盛彦·烂豆花火锅起源故事

  古时,重庆乃为渝黔茶盐古道的起点,不起眼的山林石阶延绵千余里,是马帮驮运货物的必经之路。

  古道十里不见人,遇山井便可歇。马脚子从马背上卸下驮子,取来铁锅,在井边立灶搭锅,放进大把的辣椒、花椒,锅中红浪翻滚,香味四溢,驱寒果腹之佳选,火锅雏形由此而来。当地人以井设厂驿,井水甘甜,取黄豆研磨成浆,盐卤水点制得豆花。马帮遇厂驿而歇,尝豆花鲜嫩,甚是喜欢,为了方便索性将豆花直接煮在麻辣锅底中,豆花软嫩久煮不散,同煮的牛杂、马肺味更鲜香。

  豆花鲜香,源自家乡,离家数月的马帮人便以豆花思乡,又为漫长的路途增加气力。此后这种干姜辣子香料的火锅,以及特色豆花锅底在马帮流传开来。彦盛彦·烂豆花火锅正起源于此,将传承吃苦耐劳、踏实肯干的马帮精神为己任,继承并发扬当地特色火锅文化为使命。正所谓“古时渝黔茶盐道上忙,彦盛彦·烂豆花火锅香。”

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