从前农贸市场是瘦肉型猪的天下,人们日复一日地来来去去,卖菜买肉,鲜少有人在这里做过多的停留与思考。
从事电商行业的涂佳明,却在其中发掘了暗藏的商机;
中国上万亿规模的猪肉市场,却没有一个像样的品牌,档口基本都是瘦肉型猪;
传统的猪肉供应体系中,屠宰场作为承包商,中间的链条漫长且冗余,应链效率低,未被整合;
传统的土猪肉因为成本高昂,分散的农户无力做品牌而被逐出市场;
猪肉市场服务无序、服务意识差、卫生环境差、缺乏行业标准化管理;
猪肉市场出现了经济学上,“劣币驱逐良币”的现象。这无疑是一个新零售忽视的优质蓝海项目。
发现商机后,涂佳明果断决定进军生鲜肉品行业。
为了找到最优质的肉源,一人一车就出发了。几乎将天南海北的土猪肉都寻了个遍,最后,才确定了现在的土猪品种。
在山西太行山脉海拔2000米以上,白天,猪群在山野自由活动,采食山间野草、植物种子根茎。傍晚住在科技化现代农场,生态化标准养殖。整个猪生长期无外源性污染,肉产品无污染、在天然绿色自然生态下茁壮成长,吸天地之精华,而且高山土猪运动量大,肉质紧实,高蛋白脂肪少,纤维细腻,风味独特。这样的猪肉,仅仅通过充满异味的猪圈和人工饲料喂养,是无法得到的。
聚合了多方资源,打通原产地、物流运输等所有环节,2021年底,猪光宝盒第一家门店终于在杭州开业了。
掀起一股数字化土猪肉的旋风,打破了农贸市场瘦肉型猪一统天下的格局,互联网思维做猪肉,从屠宰场到取货点,大数据拼猪算法,利用市场价格差把成本降至最低。据匹配需求,按需供应,可谓开启生鲜赛道数字化商业新纪元。
其实,所谓的横空出世,不过是厚积薄发。创业是一条很艰难的路,在追梦的路上他也遇到很多困苦和艰难,可涂佳明一直坚定着自己的选择。短短时间就从最初的3家专卖店到如今全国近100家门店,疆土辐射全国30多个城市,赢得了消费者和合作伙伴的广泛认可。
猪光宝盒这个品牌是一个有情怀的品牌,加入了涂佳明个人感情色彩,他时常怀念小时候吃到的外婆做的红烧肉的味道,入口绵蜜,肉香浓郁。可不知从何时起,吃到的猪肉越来越不好吃了,为了寻找小时候的味觉记忆,除了原产地的挖掘,品质把控,他坚持专注于热鲜肉,从分割到自提点,全程不超过6小时,保证猪肉新鲜度和质感。
在一切都追求快速的时代,初心不改。每头猪都经过长达十个月以上的生长周期,肉质富有弹性,细腻多汁,体内累积的脂肪和风味都比普通猪更胜一筹,每一口下去,都是醇香浓郁的猪肉原味。
涂佳明把一路的摸爬滚打辛酸甜蜜还有食到美味那种满足感、幸福感都融入进了这个品牌,他希望让更多的人买到平价、品质更高、安全放心、新鲜美味的肉,希望通过猪光宝盒唤醒每一个的幸福味觉记忆!