小本创业开烘焙加盟店有哪些操作技巧？

　　小本创业开烘焙加盟店有哪些操作技巧？

　　这几年烘焙行业的市场发展越来越好，让很多创业者有了开烘焙店的想法。对于大多数人来说，选择烘焙特许经营品牌合作是一种相对容易的入门方式，但也不是一种安睡后简单的加盟赚钱方式，还需要有细心操作的技巧。想开一家烘焙加盟店，让店长期经营下去，必须要有自己的经营技巧。那么，开烘焙加盟店有哪些操作技巧呢？

　　入职前一定要了解烘焙品牌的特点。与其他品牌相比，我们必须了解这个品牌的特点和优势，这样我们才能做宣传，得到越来越多的消费者的青睐。所以在开面包店加盟店的时候，遵循加盟品牌的特点后，每个人都可以有自己的特色，会吸引更多的消费者光顾。

　　技巧1、控制损失率

　　任何经营的商店都会面临导购员流失的问题。导购失败率太高，对销售影响很大。因此，有必要控制面包店加盟店店员的流失率。

　　技巧2、为人们设置职位

　　由于面包店加盟店的经营特点，人员的调整是必然的。调整时要稳定导购员心态，推荐新柜台，避免担心导购员。

　　技巧3、德才兼备，实行人性化管理

　　面包店加盟店为导购制定的服务标准一定要遵守，原则性问题一定要严肃、严格，整个团队才能有序、规范；另一方面，导购员的心情直接影响销售积极性，所以需要对生活有困难的导购员给予帮助和照顾，体现了管理的人性化。

　　技巧4、激励措施的适当使用

　　做好了，就会有成就感。没有人愿意落后。如果一个面包店加盟店的经理只能用惩罚的话，那无疑是主管。适当的激励会让人从心底接受，做得更好。

　　技巧5、实行经理负责制

　　在一家面包店的特许经营中，店长的作用不可忽视，他是一家店的核心。他负责加盟店的人员、商品、卫生、陈列和销售。所以，想要管理好加盟店，就要从管理店长开始。