悠悠千载中华史，漫漫上下五千年。长江、黄河流域的历史文明可谓源远流传，生活在这一带的纤夫有着“肩拽过江滩险，铁脚磨平岁月艰”的血泪史，急流险滩、日晒雨淋、饥寒交迫，躬背爬行，那是江上一道独特又辛酸的风景。

相传清朝末年，一位纤夫衣不蔽体，食不果腹，备受奴役之苦，身体日渐消瘦。一日，终因体力不堪晕倒在江边，正巧一位阿婆经过，见他尚有气息，赶紧垒了石头，就地取材煮了一碗滚烫的烫菜让他食下，这才救了纤夫之命。纤夫对这美味赞不绝口，此后一直萦绕在心头。为怀念阿婆的烫菜，他便把底汤加以调配熬制，置于挑担两头沿街叫卖，寓意“吉祥一生，美味相伴”，大受百姓欢迎。 

古往今来，这份美食的渊源始终连绵不绝。因至今恪守着传统熬汤工艺，并在多年打磨中不断改良升级，终于制作出口味上乘，营养健康的骨汤麻辣烫。当一份氤氲的暖意端至面前，犹如来到阿婆家中，烫菜品汤，一解思念之情。